TOPみんなのレトルト食品大辞典

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    レトルト食品って何だろう
    光や空気を通さないプラスチック製フィルムやこれとアルミ箔(はく)をはり合せた袋(ふくろ(パウチ))やプラスチック製カップが容器に使われている。
    袋(パウチ)やカップが容器になっている カーマット フロアマット ダイハツ ムーヴ 10年10月~13年10月 コラムシフト-アニマル ブラウンタイガー。
    (1)の容器にカレーなどの食べ物を詰(つ)めて完全に密封し、レトルト殺菌装置(さっきんそうち)で加圧加熱殺菌 (レトルト殺菌ともいう)を行う 。
    左)カレーを詰(つ)めた後、袋(ふくろ)の上部を密封(みっぷう)する。
    右)レトルト殺菌装置(さっきんそうち)。
    レトルトとは、袋詰(ふくろづめ)食品などを加熱殺菌(かねつさっきん)する釜(かま)のことで、ここからレトルト食品という言葉が名付けられた CAMRY カムリ ACV30 フロント ブレーキパッド X 大口径ホイール 重量車に X-311444 ディクセル/DEXCEL。
    辞書にも載(の)っている。
    レトルト食品は、密封(みっぷう)した後に加熱殺菌(かねつさっきん)を行っているから、貯蔵中(ちょぞうちゅう)に細菌は発育せずに腐(くさ)らない。だから、長期間の保存ができる食品だ ホイールカバー 15インチ 4枚 汎用品 (マットブラック) 【ホイールキャップ セット タイヤ ホイール アルミホイール】。
    細菌の発育による腐敗がない。
    通常の室温(約15~25℃)で保存した場合は、賞味期限の日付まではいつでもおいしく食べられる。
    賞味期限は製品の裏面などに印刷されている。
    賞味期限は、製造日から1~5年間だ。
    (製造工程の中で加圧加熱殺菌(かあつかねつさっきん)することで、長期間日持ちする安全・安心な食品だ)。
    食品添加物保存料殺菌料は使っていない。
    密封みっぷう
    空気や水などが入らないように、ぴったりと封(ふう)をすること 18インチシビック ハイブリッドFD系WEDS レオニス VT BMC/ミラーカット 7.0Jx18Bluearth エース AE50 215/40R18。
    加圧加熱殺菌かあつかねつさっきん
    圧力を加えて、100℃以上の水や水蒸気で殺菌(さっきん)すること。食品衛生法(しょくひんえいせいほう)では、レトルト食品は120℃で4分以上の加熱が必要であると定められている。
    常温じょうおん
    人が通常生活する温度。だいたい15℃~25℃。
    細菌さいきん
    微生物(びせいぶつ)のひとつ。食中毒の原因となる細菌の代表的なものにボツリヌス菌がある。

    腐敗ふはい
    くさること。
    賞味期限しょうみきげん
    開封(かいふう)していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、おいしく食べられる期限。ただし、賞味期限を過ぎても食べられなくなるとは限りません。
    食品添加物しょくひんてんかぶつ
    食品の製造過程において加工、保存の目的で食品に添加する物。
    保存料ほぞんりょう
    細菌(さいきん)の発育を抑(おさ)えるための食品添加物(しょくひんてんかぶつ)。
    殺菌料さっきんりょう
    細菌(さいきん)を殺すための食品添加物(しょくひんてんかぶつ)。

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